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제천 시내에 가면 ‘빨간오뎅’이라는 이름을 단 가게가 여럿 보인다. 빨간어묵은 이름처럼 어묵을 빨갛게 양념한 음식이다.

빨간어묵이 제천에서 언제, 어떻게 시작됐는지 정확한 기록은 없지만, 수십 년 전부터 지금까지 제천의 대표 간식거리로 인기를 얻고 있다.

보통 다른 지역 분식집에서는 어묵이 한 종류지만, 제천에서는 빨간어묵과 물어묵으로 구분된다. 물어묵은 우리가 일반적으로 먹는 국물에 담가놓은 어묵이고, 빨간어묵은 매콤한 고추장 양념을 곁들인 것이다. 물어묵은 넓적한 것과 동그란 것, 두 종류가 있지만, 빨간어묵은 보통 넓적한 어묵만을 이용한다.

제천 현지인들 사이에서 사랑받던 빨간어묵은 제천국제음악영화제 등을 통해 외지인들에게 널리 알려지기 시작했다. 그래서 이제는 빨간어묵을 먹으러 제천을 찾는 사람들도 많아졌다.

빨간어묵 가게는 제천중앙시장과 내토전통시장, 동문시장 일대에 많다. 중앙시장 인근에 있는 ‘제천빨간오뎅’이 오래된 곳 중 하나이며, 내토전통시장 입구에 있는 ‘빨간오뎅’집과 내토전통시장 안에 있는 ‘외갓집’이 현지인들 사이에서 인기가 많다.